Go Back
Drucken

Pancake-Basisrezept

Diese Pancakes kann es am liebsten jeden Tag geben.
Vorbereitung10 Min.
Zubereitung20 Min.
Gericht Frühstück, Pancakes, Pfannkuchen
Keyword baby-led weaning, BLW, einfach
Portionen 4 Pancakes

ZUTATEN

  • 250 g Dinkelmehl (Type 630)
  • 2 TL Backpulver (Weinstein)
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Zitronenabrieb (frisch oder aus dem Beutel)
  • 1 EL Haselnüsse (gemahlen)
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 EL Apfelmark
  • 300 ml Hafermilch (ungesüßt)
  • etwas Rapsöl / Sonnenblumenöl

ZUBEREITUNG

  • Vermengt alle trockenen Zutaten in einer Rührschüssel.
  • Gebt nun das Apfelmark, den Apfelessig und die Hafermilch hinzu und vermengt alles zu einem geschmeidigen Teig.
  • Erhitzt nun die Pfanne, gebt etwas Öl hinein und backt die Pancakes aus. Lasst sie auf jeder Seite goldbraun werden.
  • Fertig, jetzt müsst ihr nur noch servieren.

NOTIZEN

Die Haselnüsse könnt ihr auch durch Mohn ersetzen und falls ihr sie nicht so gerne mögt, die Zitronenschale auch einfach weglassen. Manchmal gebe ich auch noch Zimt oder Vanille in den Teig, je nachdem, worauf ich gerade Lust habe.