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Schoko-Kekse zum Ausstechen

Einfache Schoko-Kekse zum Ausstechen für die ganze Familie
Zubereitung15 Min.
Arbeitszeit1 Std.
Gericht Kekse, Kleinigkeit
Keyword Kakao, Kekse, Plätzchen, Weihnachten
Portionen 50 Kekse

ZUTATEN

  • 200 g Margarine (kalt)
  • 100 g Dattelsüße (das Pulver, gibt es z.B. bei dm)
  • 1 Msp. Vanille (gemahlen)
  • 300 g Dinkelmehl Type 1050
  • 1 TL Weinstein-Backpulver
  • 100 g Walnüsse (gemahlen)
  • 50 g Kakao (schwach entölt)
  • 2 EL Apfelmark

ZUBEREITUNG

  • Vermengt die trockenen Zutaten miteinander.
  • Gebt die Margarine und das Apfelmark hinzu und verknetet alles zu einem homogenen Teig (das kann etwas dauern, bitte Geduld haben).
  • Rollt den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und stecht eure gewünschten Motive aus. (Ich habe jedes Mal nur etwa eine Handvoll Teig genommen und verarbeitet.)
  • Die Teiglinge werden bei 180°C Ober-/Unterhitze für ungefähr 12 Minuten auf der mittleren Schiene gebacken.
  • Herausnehmen, abkühlen lassen, naschen und bei Bedarf verzieren. Fertig!