Hallo Emil,
eine wichtige Anmerkung.
Das Rezept ist jetzt schon ein bisschen älter und mittlerweile habe ich einiges gelernt, sodass ich von dir zitierte Aussage vermutlich so nicht mehr treffen würde. Was genau jetzt nachhaltiger ist – und ob es überhaupt nachhaltiges Palmöl gibt -, müsste ich noch genauer recherchieren, um das abschließend beantworten zu können. Das, was mir bisher bekannt ist, deutet in die Richtung, dass Kokosöl besser abschneidet als das meiste Palmöl.

Bezüglich der regionalen Alternativen muss ich dich enttäuschen – mit Sonnenblumenöl und ähnlichem habe ich noch nicht experimentiert, kann mir aber vorstellen, dass da interessante Sachen bei herauskommen könnten (mittlerweile nutze ich einfach keine Margarine mehr).

Liebe Grüße
Jenni

Liebe Falea,
das kannst du gerne machen – solange der Verweis prominent genug und nicht versteckt ist, ist das überhaupt kein Problem. 🙂
Ich freue mich, dass dir das Rezept gefällt und wünsche dir ein paar schöne restliche Tages des Jahres 2017!

Liebe Grüße
Jenni

vielen lieben Dank für das Margarine Rezept. Könnte ich das Rezept für meine Seite übernehmen? Natürlich mit einem Verweis zu deinem tollen Blog!

Grüße
Falea

danke dir für deine unglaubliche Experimentierfreudigkeit – und dass du deine Erfahrungen hier mit uns teilst. Das hilft sicherlich auch anderen weiter, die sich herantasten bzw. das Rezept abwandeln wollen. Sonnenblumenöl gibt sicherlich noch eine tolle Komponente dazu, da bin ich mir sicher!
Was auch ein sehr buttriges Aroma macht, ist Albaöl. Davon braucht’s auch gar nicht so viel, damit man den Geschmack hineinbekommt. 🙂

Es freut mich auf jeden Fall, dass die Margarine dir nun so gut schmeckt und alles geklappt hat!

Liebe Grüße
Jenni

Halloooo,
ich hab heute ca. 20g kaltgepresstes Kärntner Bio Sonnenblumenöl dazu gegeben… Damit es später nicht ganz so fest wird im Kühlschrank – der Plan hat wunderbar funktioniert! Außerdem hab ich mit dem Schneebesen gerührt und ich glaube, das hat ein bisschen geholfen. Weiters hab ich den Tipp bekommen das Glas während es noch abkühlt einmal zu ‘wenden’ (also am Kopf zustellen) damit es sich weniger absetzen kann. Jetzt hab ich halt oben und unten eine kleine braune Schichte, statt nur unten eine dicke Schicht XD
Es schmeckt jedenfalls fantastisch!! Das Sonnenblumenöl setzt wirklich geschmacklich nochmal einen drauf 🙂

Liebe Petra,

es ist faszinierend, wie sich die Umsetzungen manchmal unterscheiden können!
Ich nutze immer unterschiedliche Sorten – manchmal tatsächlich das von Rapunzel, aber häufig auch türkische Marken. Für dieses Rezept habe ich damals auf eine dieser türkischen Marken aus dem kleinen Laden um die Ecke zurückgegriffen, daher kann ich dir auch leider nicht sagen, ob es vielleicht wirklich mit der Beschaffenheit des Tahin zusammenhängen könnte.
Was mir noch eingefallen ist: Hast du es schon einmal mit dem Rühren per Schneebesen versucht? Das verteilt solche Dinge ja immer sehr schön und kann auch gut der Klümpchenbildung entgegenwirken…
Ich bin auf jeden Fall gespannt auf weitere Umsetzungen und hoffe sehr, dass alles bald reibungslos funktioniert! 🙂

Liebe Grüße
Jenni

Hallo Jenni,
Habs heute erst zum zweiten Mal probiert…. hab versucht es länger zu erhitzen… gut zu rühren… aber schon da hab ich gemerkt, dass ein paar Klümpchen am Boden waren. Hab extra etwas mehr Flohsamenschalen dazugegeben, in der Hoffnung, dass das irgendwie bindet. Leider hat sich das Tahin wieder gut abgesetzt XD
Naja egal, vielleicht fällt mir bis zum nächsten mal noch etwas ein, was ich ausprobieren kann. Dann halte ich euch am Laufenden. Darf ich fragen, welche Marke von Tahin du verwendest? Ich hab jetzt gerade mein Rapunzel leer gemacht.
Alles Liebe, Petra

Liebe Petra,
danke dir für deine Rückmeldung – es freut mich, dass dir die Margarine so gut schmeckt! 🙂
Hmm…das mit dem Tahin ist mir so noch nicht passiert, muss ich sagen. Aber ich kann mir gut vorstellen, dass das keine besorgniserregende Sache ist, da wir ja keine Emulgatoren und andere Dinge im Rezept haben. Es kann daher sein, dass sich die Bestandteile voneinander trennen – hast du das denn beheben können bzw. hatte das Auswirkung auf den Geschmack/die Qualität des Aufstriches?

Liebe Grüße
Jenni