Suppe Archive - Mehr als Grünzeug

Herbstliche Kürbissuppe

Jenni — Mon, 17 Oct 2022 12:02:46 +0000

In diesem Jahr ist es für mich besonders schnell gegangen: Der Herbst ist da. Vielleicht meine liebste Jahreszeit – ich mag den Rückzug ins Drinnen nach einem (diesmal viel zu langen) Sommer gern, das Langsamerwerden, Durchatmen, die Gemütlichkeit. (Jedenfalls dann, wenn die Gas- und Strompreise nicht explodieren.) Ich möchte nicht zu sehr abschweifen, denn die […]

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Spinat-Minz-Suppe: für die Tage zwischen Kalt und Warm

Jenni — Wed, 08 May 2019 13:09:16 +0000

Anfang bis Mitte April war es schon wieder so warm, dass meine arg klimaempfindlichen Synapsen schon den nächsten Rekordsommer am Horizont aufziehen sahen – ein weiterer möglicher Vorbote auf das, was uns unter Umständen noch blühen könnte. Damit bin ich nicht alleine, könnte aber natürlich auch falsch liegen. Das weiß derzeit niemand so genau. Wie […]

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(Anzeige) Die einfachste Tomatensuppe der Welt

Jenni — Thu, 31 May 2018 04:23:20 +0000

We have a thing with soups. Lieben sie heiß (im wahrsten Wortsinne) und innig. Weil sie so schnell gehen. Weil sie dafür sorgen, dass wir nie am Rand einer Lebensmittel-Überfluss-Krise stehen (denn da kann man alles hineinwerfen, was demnächst schlecht zu werden droht). Weil sie wärmen und glücklich machen. Und total einfach in der Zubereitung […]

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Türkische Linsensuppe mit Fladenbrot

Jenni — Mon, 07 May 2018 19:00:15 +0000

Okay. Vielleicht sind wir mit Suppenrezepten zu der Zeit, in der es jetzt endlich einmal ein bisschen wärmer wird ein wenig spät dran. Oder viel zu früh – wie man es nimmt. Die Wahrheit aber ist: Suppen gehören zu den Gerichten, die wir das ganze Jahr über essen (warum eigentlich auch nicht?). Und die türkische […]

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Weiße Spargelsuppe mit Kokos [Season your kitchen]

Jenni — Wed, 26 Apr 2017 07:58:03 +0000

Regional und saisonal zu kochen und dabei immer wieder neue Gerichte auf den Tisch zu bringen, ist eine kleine Herausforderung für sich. Wir haben sie mit dem Abonnement einer regionalen Gemüsekiste angenommen – und kreieren mittlerweile freudig bunte, gemüsige Hauptgerichte. Im Moment steht Spargel auf der Regionalitätsliste ganz weit oben – und wann wir daraus […]

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