Basics Archive - Mehr als Grünzeug

Resteverwertung: ein Basis-Eintopf, der immer gelingt

Jenni — Mon, 14 Mar 2022 17:47:36 +0000

Bei uns übernimmt S. das Kochen und alles, was mit Küchenorganisation, Essenseinkaufslisten (und tatsächlichem Einkaufen) zu tun hat. Obwohl ich auch ganz gut kochen kann, mache ich das nicht so gerne wie backen, daher hat sich diese Aufteilung mehr oder weniger von selbst etabliert in den letzten Jahren. Allerdings: Wer nicht kocht, muss die Küche […]

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Pflanzenmilch selber machen: 3 Wege zum Ziel

Jenni — Mon, 30 Mar 2020 09:47:29 +0000

Pflanzenmilch mache ich bereits seit mehreren Jahren selbst und habe ein paar Rezepte ausprobiert – es jedoch aufgrund mangelnder Ausrüstung und Zeit / Muße nie geschafft, ausführlicher an dieser Stelle darüber zu schreiben, was hiermit nun endlich geändert werden soll. Das #plastikfasten läuft vergleichsweise gut, trotz allem. Aufgrund der aktuellen Situation rund um Corona habe […]

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Hummus – mein Basis-Rezept

Jenni — Sat, 29 Sep 2018 08:50:18 +0000

Hummus. Aaaah. Allein dieses Wort zergeht schon auf der Zunge wie Sahne. Jedenfalls ein bisschen, falls solche gustatorischen Quervergleiche überhaupt erlaubt sind. Hummus, das ist Food-Liebe wie sie im Buche steht. Wenig geht in unserem Haushalt über und ohne Kichererbsenpaste. Unglaublich daher, dass es bisher noch kein vernünftiges Rezept für besagte Paste hierher geschafft hat. […]

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Margarine selbstgemacht

Jenni — Sun, 29 May 2016 09:45:02 +0000

Margarine ist einer der beliebtesten Brotaufstriche überhaupt – wenn nicht sogar der mit Abstand populärste. Fast alle Menschen, die ich kenne, benutzen Margarine, um ihr täglich Brot zu belegen (Mr. Grünzeug eingeschlossen). Ich selbst habe mir das irgendwann abgewöhnt (ich esse Brot und Brötchen generell trocken), weiß aber, wie wichtig dieser Aufstrich für viele andere […]

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Dattelmus selbstgemacht

Jenni — Thu, 10 Mar 2016 07:32:44 +0000

Die Suche nach dem besten veganen und gleichzeitig gesunden Süßungsmittel hat endlich ein Ende: Dattelmus. Schnell hergestellt, aus nur zwei Zutaten bestehend und wesentlich besser als jeder Zucker es sein könnte! Wer von euch meinen Blog schon seit einer Weile verfolgt, weiß, dass mir die Suche nach der einzigen und perfekten Süßungsmethode eine wichtige Angelegenheit […]

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