Eine meiner großen Lieben ist Chia-Pudding. In allen Variationen. Ich liebe die gelee-artige Konsistenz, die Vielfalt an möglichen Kombinationen und nicht zuletzt die wertvollen nährwerttechnischen Eigenschaften der kleinen schwarzblauen Körnchen. Das wunderbar Praktische an Chia-Pudding: Er kann ganz leicht für unterwegs vorbereitet werden und dient ideal als lange sättigende Mahlzeit.
Es war mal wieder Zeit für einen leckeren Chia-Pudding. Doch es musste eine neue Variante zum Chia-Pudding mit Matcha her. Und ich hatte noch ein paar Bananen vorrätig, von denen mich eine fleckig-reif anlachte. Und was passt besser zur Banane als Schokogeschmack?
Nach einigen Tagen Chia-Pudding-Abstinenz war es mal wieder Zeit für eine neue Variante. Diesmal habe ich eine Komposition mit Haselnuss und Kokos ausprobiert, zu der mich Mel von gourmetguerilla inspiriert hat.
Ich habe mich wieder an eine neue Frühstrücks-Kreation gewagt. Und zwar liebe ich Chia. Und ich liebe Quinoa. Und da ich im Moment fleißig auf der Suche nach schnellen Frühstücks-Altenativen bin, schwelge ich im Overnight-Wahn. Was lag da näher, als das auch mal bei der Kombination dieser beiden südamerikanischen Superfoods…