Anfang bis Mitte April war es schon wieder so warm, dass meine arg klimaempfindlichen Synapsen schon den nächsten Rekordsommer am Horizont aufziehen sahen – ein weiterer möglicher Vorbote auf das, was uns unter Umständen noch blühen könnte. Spinat-Minz-Suppe: für die Tage zwischen Kalt und Warm was last modified: Mai 8th,…
We have a thing with soups. Lieben sie heiß (im wahrsten Wortsinne) und innig. Weil sie so schnell gehen. Weil sie dafür sorgen, dass wir nie am Rand einer Lebensmittel-Überfluss-Krise stehen (denn da kann man alles hineinwerfen, was demnächst schlecht zu werden droht). Weil sie wärmen und glücklich machen. Und…
Okay. Vielleicht sind wir mit Suppenrezepten zu der Zeit, in der es jetzt endlich einmal ein bisschen wärmer wird ein wenig spät dran. Oder viel zu früh – wie man es nimmt. Die Wahrheit aber ist: Suppen gehören zu den Gerichten, die wir das ganze Jahr über essen (warum eigentlich…
Sehr exotische Lebensmittel kommen bei uns selten auf den Teller – aber wenn, dann ist es ein Fest! Letztens hatte ich schon lange Lust auf Süßkartoffeln mit Avocado-Creme (auch: Guacamole), dass sich das Einkaufen der Zutaten schon fast wie ein heiliges Ritual anfühlte – und das Kochen sowieso. Als dann…
Die Kürbiszeit ist im vollen Gange – und wir? Wir tasten uns das erste Mal seit Bestehen des Blogs systematisch an die Kreation kürbisartiger Rezepte heran. Das hängt unter anderem damit zusammen, dass wir beide im wahrsten Sinne des Wortes erst einmal auf den Geschmack von Kürbis gebracht werden mussten.…
Regional und saisonal zu kochen und dabei immer wieder neue Gerichte auf den Tisch zu bringen, ist eine kleine Herausforderung für sich. Wir haben sie mit dem Abonnement einer regionalen Gemüsekiste angenommen – und kreieren mittlerweile freudig bunte, gemüsige Hauptgerichte. Im Moment steht Spargel auf der Regionalitätsliste ganz weit oben…