Kleine Dattel-Walnuss-Kuchen

Wenn ihr an Herbst und Winter denkt, woran denkt ihr da – kulinarisch gesehen?Mir fällt als allererstes Schokolade ein – in Form leckerer Schokokuchen und heißen Kakaos. Diese kann es allerdings nicht immer auf dem Nachmittagstisch geben. Meine nächste Assoziation heißt: Trockenfrüchte. Und: Nüsse.

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Chia-Pudding mit Mokka

Eine meiner großen Lieben ist Chia-Pudding. In allen Variationen. Ich liebe die gelee-artige Konsistenz, die Vielfalt an möglichen Kombinationen und nicht zuletzt die wertvollen nährwerttechnischen Eigenschaften der kleinen schwarzblauen Körnchen. Das wunderbar Praktische an Chia-Pudding: Er kann ganz leicht für unterwegs vorbereitet werden und dient ideal als lange sättigende Mahlzeit.

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