Gesunde Müsliriegel mit ganz viel Mohn und Cranberries

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Müsliriegel, vegane, leckere, gesunde und schnell und einfach gemachte Müsliriegel mit ganz vielen guten Zutaten – das hatte ich schon seit einer Ewigkeit für diesen Blog geplant. Denn schließlich mache ich sowas mindestens einmal im Monat, sodass die feinen Schnittchen aus dem Ofen mit wunderbarer Regelmäßigkeit unseren Kaffeetisch zieren.

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Herzhafter Kürbis-Erdnuss-Kuchen

Erdnuss-Kürbis-Kuchen

Im Moment ist ja gerade Kürbis-Saison. Welch‘ ein Glück, dass ich das farbenprächtige Gemüse vor kurzer Zeit für mich entdeckt habe! Daher backe und koche ich im Moment sehr kürbislastig – ihr habt das schon in Form des Kürbiskompotts oder des Kürbissalats mit Pfifferlingen mitbekommen. Heute habe ich mich mal an einem Kürbiskuchen versucht – allerdings in der herzhaften Variante. Man könnte es daher auch als Kürbisbrot bezeichnen.

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Süßkartoffel-Brot

Süßkartoffelbrot1

Heute habe ich eine ausgefallene Brot-Kreation für euch: ein Süßkartoffel-Brot. Dass ich auf so ein Rezept gekommen bin, war eigentlich mehr Zufall als alles andere: Irgendwann im Gespräch mit Mr. Grünzeug über den Abarbeitungsfortschritt meiner täglichen To-Do-Liste ließ ich die Bemerkung fallen „Ach ja, ich muss ja auch noch Brot machen! Da muss ich gleich den Teig ansetzen, damit er noch gut durchziehen kann.“ Der nächste Gang führte mich aber erst einmal zur Abstellkammer – Müllentsorgung.

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