Frozen Banana Oat Bars (Willkommen zurück, Sommer!)

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Fotografie-Challenge im Hochsommer: Frozen Banana Oat Bars inklusive ebenfalls gefrorenem fotogenen Topping so schnell zu fotografieren, dass nichts davon einem direkt vor den Augen wegläuft. Mission failed, würde ich sagen. Immerhin schmecken sie gut, diese fancy-named Bars – und einfach zu machen sind sie außerdem.

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Chia-Pudding mit Mokka

Eine meiner großen Lieben ist Chia-Pudding. In allen Variationen. Ich liebe die gelee-artige Konsistenz, die Vielfalt an möglichen Kombinationen und nicht zuletzt die wertvollen nährwerttechnischen Eigenschaften der kleinen schwarzblauen Körnchen. Das wunderbar Praktische an Chia-Pudding: Er kann ganz leicht für unterwegs vorbereitet werden und dient ideal als lange sättigende Mahlzeit.

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Schnelles Rote-Bete-Süppchen

Rote-Bete-Süppchen4

Es passt gerade so gut zum Thema Smoothie-Löffeln: Mittags besteht mein Essen fast zu 100% aus Obst und Gemüse – einem Smoothie also. In der Regel. Heute habe ich die konventionelle Smoothie-Variante, die aus Mixen und Sofort-Trinken besteht, verfeinert, indem ich einen Zwischenschritt eingebaut habe: das Erhitzen. Und tatsächlich: Aus dem Smoothie wurde ein Süppchen.

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Quinoa-Chia-Overnight

Ich habe mich wieder an eine neue Frühstrücks-Kreation gewagt. Und zwar liebe ich Chia. Und ich liebe Quinoa. Und da ich im Moment fleißig auf der Suche nach schnellen Frühstücks-Altenativen bin, schwelge ich im Overnight-Wahn. Was lag da näher, als das auch mal bei der Kombination dieser beiden südamerikanischen Superfoods zu versuchen?

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