Erdbeer-Chia-Kompott (gesunde Marmelade in zehn Minuten)

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Erdbeerzeit! Es ist Erdbeerzeit! Diese spezielle Zeit im Jahr, die so unvergleichlich duftet, die voller roter Flecken auf der Kleidung daherkommt. Die Zeit, in der man sich am liebsten in die Sonne schmeißen und niemals wieder das eroberte Fleckchen Wiese verlassen würde. Die Zeit, in der die Tage am längsten und die Früchte am süßesten sind.

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Herbstliches Porridge mit Quittenkompott

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Der Herbst ist da, der Herbst ist da! Nun endlich und vollkommen und endgültig! Während ich das hier schreibe, sitze ich eingekuschelt in meine Wohnzimmer-Kuschel-für-den-Winter-genau-richtig-Decke, habe eine dampfende Schüssel (genau die, die ihr auf den Bildern seht) voller Porridge mit Quittenkompott neben mir und bin glücklich.

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Zucker, Zimt und Liebe ❤

KompottLiebe4

Okay, ich gebe es zu – die Überschrift ist geklaut. Ihr kennt vielleicht dieses tolle Rezepte-Eintragbuch aus dem Hölker-Verlag. Daher habe ich mir diesen schönen Satz gemopst.

Aber er passt so wunderbar treffend auf das, was heute in meiner Küche passiert ist: Das alljährliche Kompott- bzw. Marmeladenkochen. Das Einmachen. Das leere-dickwandige-Gläser-mit-unverschämt-leckerem-Inhalt-Füllen. Und überall: Der Geruch – eben nach Zucker, Zimt und Liebe.

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