Kichererbsen-Cookies [Cookie Dough #2]

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Dass ich Kichererbsen liebe, wird allgemein bekannt sein. Genauer: dass wir beide hier im Hause Grünzeug Kichererbsen vergöttern wie beinahe kein zweites Lebensmittel. Vielleicht können Tomaten und Äpfel damit konkurrieren. Oder Kakao. Viel mehr aber auch nicht. Daher kochen wir sie auch rauf und runter – und sind nun dazu übergegangen, regelmäßig mit ihnen zu backen.

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Schnelle & einfache Haferkekse mit Erdnuss und Sesam

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Ich bin ein großer Fan von Hafer – in jeder Form. Haferflocken, Haferkleie, Hafermehl, Hafer als ganzes Korn…Ich liebe Hafer. Und ich habe mich gefragt, warum ich eigentlich so selten damit backe. Weil ich (Erd)Nussmus aber mindestens genauso liebe, stand ich drei Sekunden nach diesem Gedanken in der Küche und habe den Teig für Haferkekse zusammengerührt.

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Zweierlei Schoko-Cookies [hell + dunkel]

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Nachdem wir uns langsam gedanklich wieder von den klassischen Weihnachtsplätzchen (Tannenbäume und Sternchen) verabschiedet haben, wird es mal wieder Zeit für süße Leckereien, die das ganze Jahr auch optisch ein Dauerbrenner sein können. Ganz weit vorne auf dieser Liste stehen auf jeden Fall Schoko-Cookies.

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Orientalische Dattel-Sesam-Kekse

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Dass bei uns hier zuhause ohne Datteln so gar nichts geht, habe ich euch ja im letzten Beitrag lang und breit erklärt (entschuldigt, wenn er etwas zu lang geworden sein sollte – aber wenn es um’s Formulieren geht, kann ich mich immer so schlecht zurückhalten, das war schon in der Schule so). Regelmäßig nehmen Datteln daher auch eine prominente Stellung in unseren Backwerken ein – und diese Dattel-Sesam-Kekse hier sind ein Paradebeispiel dafür.

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