Schnelle & einfache Haferkekse mit Erdnuss und Sesam

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Ich bin ein großer Fan von Hafer – in jeder Form. Haferflocken, Haferkleie, Hafermehl, Hafer als ganzes Korn…Ich liebe Hafer. Und ich habe mich gefragt, warum ich eigentlich so selten damit backe. Weil ich (Erd)Nussmus aber mindestens genauso liebe, stand ich drei Sekunden nach diesem Gedanken in der Küche und habe den Teig für Haferkekse zusammengerührt.

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Einfacher und gesunder Haselnuss-Schoko-Aufstrich

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Hand hoch: Wer ist früher auch regelmäßig im Nutella-Glas versunken? Naaa? Ich imaginiere ein ganzes Heer von erhobenen Händen und kann euch versichern: Das ging mir bis vor nicht allzu langer Zeit nicht anders. Mittlerweile bin ich in vielerlei Hinsicht klüger geworden und mache mir meinen Haselnuss-Schoko-Aufstrich einfach selbst.

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Zweierlei Schoko-Cookies [hell + dunkel]

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Nachdem wir uns langsam gedanklich wieder von den klassischen Weihnachtsplätzchen (Tannenbäume und Sternchen) verabschiedet haben, wird es mal wieder Zeit für süße Leckereien, die das ganze Jahr auch optisch ein Dauerbrenner sein können. Ganz weit vorne auf dieser Liste stehen auf jeden Fall Schoko-Cookies.

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Mangold-Tarte mit Kartoffelboden

Mangold-Tarte

Mangold-Tarte – mit Kartoffelboden, Cashew-Soße und nur guten Zutaten.

Das ist auch so eines der Rezepte gewesen, die ich schon eine gefühlte Ewigkeit für den Blog plane. Ich muss zugeben, dass ich bisher nicht wirklich oft etwas mit diesem wunderschönen Gemüse, das ihr nun an jeder Ecke kaufen könnt, gemacht habe. Aber das soll sich auf jeden Fall noch ändern – denn ich habe festgestellt, dass man mit ihm ähnlich tolle Dinge anstellen kann wie mit Spinat.

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Erdbeer-Milchreis-Torte [no bake]

Erdbeer-Milchreis-Torte3

Erdbeeren sind die Früchte des Sommers. Absolute und unbestrittene Königinnen der Sonne.

Da können höchstens nur die Kirschen mithalten – wenn überhaupt. Wenn die Erdbeerzeit  beginnt, erst dann hat der Sommer so richtig angefangen. Auf, auf – auf’s Feld und frisch eimerweise abgeerntet! Wie ich dieses Freizeitvergnügen liebe!

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