No bake Schokoladentorte mit Keksboden

Schokolade und Kekse. Beides für sich genommen schon ein absoluter Genuss und Leckerheits-Garant – zusammen allerdings unschlagbar. Vereint in einer fast rohköstlichen Torte, die ohne Backen auskommt, schnell gemacht und auch für Gäste präsentabel ist – das ist ein Kuchentraum.

Genau diesen habe ich nun für euch dabei.

Ein weiterer Vorteil neben den bereits aufgezählten: Die Zutatenliste ist (auch für eine Torte – und ich zähle alles, was mit einer Creme-Schicht daherkommt, automatisch zu den Torten) angenehm kurz und besteht aus Dingen, die ihr mit Sicherheit zuhause habt. Oder die – falls nicht – sehr leicht zu beschaffen sind.

Und weil euer Ofen während des Herstellungsprozesses ausbleiben darf und euer Kühlschrank dieses Mal seine Arbeit übernimmt, ist die Torte auch wunderbar entspannt herzustellen (anbrennen kann hier nichts) – und perfekt für das nun endlich wieder wärmer werdende Wetter geeignet, bei dem man auf Balkonien oder Terrassien mit der Sonnenbrille auf der Nase und einem Teller voller Kuchenstücke…

Ich rate euch dringend, den Kuchen am Ende mit Früchten zu garnieren. Sie – vor allem Beeren – harmonieren wunderbar mit der Schokoladenschicht und rufen Kindheitserinnerungen wach.

Falls ihr keine Haferkleie zuhause haben solltet, könnt ihr für den Teig auch Hafer- oder Dinkelflocken verwenden, dann benötigt allerdings vielleicht 1-2 EL weniger, bis euer Teig fest wird.

Das Schöne an dieser Torte ist, dass sie im Gegensatz zu vielen ihrer Schwestern kein riesiges Ungetüm ist – auch wenn solche Kunstwerke immer wieder toll anzuschauen sind und das Backen einen Heidenspaß macht, ist es meist eher schwierig bis unmöglich, sie in einer Arbeitswoche ohne zusätzliche Anreicherungen auf den Rippen leer zu bekommen.

Die flache Form dieser Schokotorte hingegen lässt schnell ein zweites Stückchen verspeisen, ohne dass man sich dabei in Reue ergehen müsste. Dafür sorgen unter anderem das Nichtvorhandensein von Mehl und Zucker (außer dem in der Zartbitterschokolade befindlichen). Die insgesamt 4 Bananen reichen allerdings vollkommen aus, um dem Kuchen die nötige Süße zu verleihen und stechen dabei nicht zu dominant aus dem Geschmack heraus.

Wichtig ist allerdings, dass ihr die Torte auch nach dem Anschneiden (so denn etwas davon übrig bleibt) im Kühlschrank lagert, damit die Schokoladecreme einigermaßen fest bleibt. Da nicht allzu viel Kokosöl enthalten ist, wird sie nicht vollkommen fest werden, sondern etwas cremig bleiben – falls ihr sie allerdings ganz kompakt haben möchtet, gebt die Torte ins Gefrierfach. Denkt dann aber daran, sie vor dem Servieren für ein paar Minuten in Zimmertemperatur auftauen zu lassen, damit sie besser genossen werden kann und eventuell empfindliches Besteck heil bleibt.