Kalter Wassermelonen-Erdbeer-Smoothie mit Minze [Season your kitchen]

Warm, wärmer, dreißig Grad im Mai in Deutschland. Wassermelonen und Erdbeeren haben endlich, endlich, endlich einigermaßen Saison und werden bergeweise zu Eis, Sorbet und Smoothies verarbeitet. Das geht so einfach, dass es schon beinahe eine Schande ist, darüber ein extra Rezept zu verfassen. Aber nur fast.

Auf der Zielgeraden und in der letzten Minute, bevor die diesmonatige Season-your-kitchen-Parade von Angie und Ulli ihre digitalen Pforten schließt, haben wir natürlich noch ein Rezept mit Minze auf Lager.

Ich meine: Minze! Wenn es diese nicht regelmäßig im frischen Bund bei uns zuhause geben würde, wäre Serdar nicht Serdar. Immerhin kommt dem hierzulande eigentlich einigermaßen unscheinbaren Kraut in der orientalischen Küche eine fast ebenso große Rolle zu wie der Petersilie (und die wird immerhin fast überall hineingeworfen).

Eigentlich, so ganz eigentlich, wollten wir diese Ausgabe der Blogparade für ein richtig ausgebufftes Rezept nutzen – wir wollten eine vegane Version von Imam Bayildi kreieren und dabei weder mit Aubergine noch mit Minze geizen.

Das hat zeitlich leider nicht ganz so hingehauen, wie wir uns das in unseren sommerlichen Abendträumen ausgemalt hatten – aber immerhin sind wir dank einer riesigen türkischen Wassermelone und vier Kilo Bio-Erdbeeren, die dank Klasse II auf dringende Verarbeitung warteten, auf den Gedanken gekommen, dass ein Wassermelonen-Erdbeer-Smoothie mit Minze ja auch eine fabelhafte Idee wäre – für die Blogparade und generell und überhaupt.

Als wir die Erdbeeren im Hofladen eines Biohofes in Münster kauften, empfiehl uns die Verkäuferin, doch Marmelade daraus zu kochen. Das ist eine sehr gute Idee, theoretisch (Chia-Marmelade steht noch ganz oben auf unserer To-Blog-Liste) – scheitert praktisch aber daran, dass wir beide diese Früchte viel zu gerne roh essen und außerdem viel zu selten Brotaufstriche machen (möchten), da wir unsere Brötchen stets ohne Belag bevorzugen. (Es sei denn, es handelt sich um solche tollen Dinge wie Schokoaufstrich – egal, ob in nussiger oder nussfreier Version – oder Cashew-Creme.)

Also sind die kleinen, frühen, aber schon unfassbar leckeren Erdbeeren entweder unverarbeitet in unsere Mägen gewandert oder wurden zu diesem kalten, leicht slushigen Wassermelonen-Erdbeer-Smoothie verarbeitet – natürlich nur in reduzierter Zahl, damit wir noch genug für das Zwischendurch-Naschen übrig hätten.

Die Hauptrolle in diesem unglaublich leckeren und mindestens ebenso einfachen Smoothie spielt daher die Wassermelone – frisch aus dem Tiefkühler, verleiht sie dem Getränk die nötige Frische und sorgt außerdem für eine sorbetähnliche Konsistenz (vorausgesetzt, ihr seid schnell genug mit dem Essen bzw. Trinken).

Meine Rezept-Idee ist natürlich nicht neu und originell, was diesen Smoothie hier anbelangt (ihr findet so einen beispielsweise auch bei Lynn), aber letzten Endes teilen wir hier gerne auch Rezepte, die nicht besonders ausgefallen oder spektakulär einzigartig sind – einfach, weil wir sie lieben und denken, sie könnten euch ebenfalls gefallen.

Und bei diesem Wassermelonen-Erdbeer-Smoothie sind wir uns diesbezüglich ganz, ganz sicher.

Ihr braucht:

(für 2 Gläser)

So geht’s:

Also eigentlich (so ganz rein theoretisch) müsste man von diesem Rezept immer die doppelte Menge machen – denn so schnell, wie diese beiden Gläser leergeschlürft sind, kann man im Regelfall kaum gucken.

Die Minze könntet ihr (wenn ihr wolltet) auch weglassen – sie ist aber gerade für das leicht frische Hintergrundaroma, das wunderbar sowohl zur Wassermelone als auch zur Erbeere passt, absolut zu empfehlen. Den Unterschied, ob sie nun mit hineingegeben wurde oder nicht, merkt man auf jeden Fall.

Wie dem auch sei – ob ihr die angegebene oder die doppelte Menge des Rezeptes vermixt – ich wünsche euch erfrischendes Schlürfen!

Was ist euer liebstes Sorbet-/Slush-Rezept?