Ist Honig vegan? Ganz ehrlich: Ich habe seit dem Bestehen dieses Blogs nicht so viele Anläufe gebraucht, um einen Artikel zu schreiben. Meist gleiten mir die Worte aus den Fingern und tackern sich auf der Tastatur fest, Gedanken werden digitale Zeichenketten, bevor ich das richtig mitbekomme. Aber die Sache mit dem Honig ist eine, die mir Kopfzerbrechen bereitet hat – weil ich kein Mensch der einfachen Antworten bin.

Ist Honig vegan?

Das Wichtigste (und Offensichtlichste) zuerst: Nein, Honig ist nicht vegan.

Und wenn wir Menschen der einfachen Antworten wären, könnten wir uns beruhigt-bestätigt in unserem Schwarz-Weiß-Weltbild zurücklehnen, genüsslich Tee schlüfen und uns anderen Dingen zuwenden. Einfache Antworten sind aber glücklicherweise keine, die viele, die sich mit pflanzlicher Ernährung und allem, was damit zusammenhängt, beschäftigen, zufriedenstellen. Die Sache mit dem Honig und dem Veganismus wird in Foren, Facebook-Gruppen, auf Blog unterschiedlichster Ausrichtung hoch- und runterdiskutiert, wohingegen sich die Frage nach dem (veganen) Status der Milch oder des Fleisches niemand zu stellen scheint. Warum eigentlich?

Der Grund der Debatte: Honig ist irgendwie anders

Milch ist doof und ziemlich unvegan, weil die Kälber ihren Müttern weggenommen, diese andauernd künstlich befruchtet (konkret: vergewaltigt) und als lebendige Hochleistungmaschinen missbraucht werden, die ein (an dem, was natürlicherweise möglich wäre) viel zu kurzes Leben in viel zu viel Gewalt führen.

Dass Fleisch irgendwie noch doofer und noch unveganer ist, versteht sich von selbst. Warum diskutieren aber eigentlich alle über die Bienen und ihren Honig?

Der Grund scheint mir zu sein, dass dem Honig zunächst eine andere Qualität bezüglich der ethischen Beurteilung beigemessen wird: Denn ein ganz wichtiges (und meist zentrales) Argument für den Konsum von Honig und das Imkern ist die Tatsache, dass wir auf die fleißigen Arbeiterinnen und ihre Bestäubungsleistung angewiesen sind.

 Wenn die Biene verschwindet, hat der Mensch nur noch vier Jahre zu leben. (Hat Albert Einstein wohl mal gesagt. Wahrscheinlich ist es ihm aber nur angedichtet worden.)

Würde es keine Bienen geben, gäbe es rund 1/3 weniger Nutzpflanzen und 90% aller Wildpflanzen nicht mehr – und unser Ökosystem würde wie ein Kartenhaus in sich zusammenbrechen. Für Flora und Fauna ist die Biene ein essentielles Element des Überlebens.

Die Schlussfolgerung, die da naheliegt, ist folgende: Honig = Bienenretten = Ökosystemretten.

Und obwohl diese Motviation, sich mit dem Thema auseinanderzusetzen, eine höchst edle ist, darf man eines nicht tun: sich vorschnell blenden lassen und ab sofort die Flotte Biene auf der morgentlichen Stulle verstreichen. Denn wo Licht ist, sind Schatten bekanntlich nicht fern.

Was ist eigentlich eine Biene?

Von Wilden und noch Wilderen

Wenn ich jetzt geschrieben hätte, dass es zahme und wilde Bienen (aka: Honig- und Wildbienen) gibt, hätten mich lesende Imker*innen zurecht ausgelacht und/oder zurechgewiesen: Bienen sind nicht zahm und bleiben immer bis zu einem gewissen Grad wild. Sie sind keine Kuscheltiere und lassen sich erst recht nicht vom Menschen vorschreiben, was sie zu tun und zu lassen haben. (Was uns gleich zu weiteren Überlegungen führen wird.)

Nichtsdestotrotz: Es gibt Unterschiede. Es gibt (grob gesagt) zwei große Lager – die Honigbienen und die Wildbienen. Beide haben unterschiedliche Voraussetzungen, um erfolgreich zu existieren, beide unterschiedliche Erfahrungen mit dem Menschen gemacht, besitzen allerdings auch einige Gemeinsamkeiten. Here we go.

(Wikipedia sagt übrigens, dass die terminologische Unterscheidung biologisch keinerlei Relevanz besitze und leidlgich dazu diene, Laien klarzumachen, dass Biene nicht gleich Biene im Sinne von Honigbiene ist.)

Konkurrenz von Wild- und Honigbiene?

Führt man sich den verschwindend geringen artenmäßigen Anteil, den die Honigbiene hierzulande im Ökosystem stellt, vor Augen, klingt die Tatsache, sie könnte den wildlebenden Bienen eine Bedrohung sein, zunächst schwer übertrieben und nachvollziehbar.

In der Tat gibt es deutlich differierende Stellungnahmen zu diesem Thema – generell kann allerdings davon ausgegangen werden, dass eine intensive Honigbienen-Nutzung zulasten der im selben Lebensraum beheimateten Wildbienen gehen kann.

Das hat mehrere Gründe:

Das Problem in der ganzen Sache liegt nämlich darin, dass die Dunkle Honigbiene (Apis mellifera mellifera), die zunächst jahrtausendelang neben den wildlebenden Arten existierte, fast gänzlich ausgestorben ist und durch hochgezüchtete Rassen ersetzt wurde.

Wenn wir also von „unserer“ Honigbiene sprechen, meinen wir damit importierte, vielfach gekreuzte Hochzuchtrassen aus verschiedenen Ländern, die genausowenig natürlicher Bestandteil unserer Fauna sind wie eine preisgekrönte Hochleistungsmilchkuh.(Quelle)

Durch zielgerichtete Züchtung sind Honigbienen, die in der konventionellen Imkerei eingesetzt werden, in der Lage, nahezu jede Bestäubungsquelle zu nutzen – man hat der Evolution ein wenig auf die Sprünge geholfen, zum Nachteil der Wildbienen. Was das für Konsequenzen für die Fortpflanzung der Wildbienen haben kann, gibt es hier ebenfalls ausführlich zum Nachlesen.

Honigbienen gelten meist als „die Bienen“ und Bienen als „die Blütenbestäuber“ schlechthin. Imker werden schnell als die Bewahrer der Natur und Schöpfung betrachtet. Mit „wahrer“ Natur hat die Imkerei allerdings nicht viel zu tun. Honigbienen, die in Natur und Garten fliegen, sind eben nicht die ehemals wilden, heimischen Honigbienen, sondern Zuchtformen fremdländischer Rassen. (Quelle)

Bestäubungsleistung von Wild- und Honigbiene

Und obwohl Honigbienen den Zahlen- und Optimierungsvorteil auf ihrer Seite haben, scheint ihre faktische Bestäubungsleistung die der Wildbienen nicht zu übertreffen – manche Quellen sprechen sogar davon, dass Letztere nach wie vor deutlich effizienter arbeiteten.

Diese These stützt sich auf verschiedene Argumente – unter anderem auf die Kälteunempfindlichkeit der Wildbienen, die noch bei Temperaturen nahe dem Gefrierpunkt arbeiten (zu den WIldbienen werden übrigens auch Hummeln gezählt), anatomische Besonderheiten wie ein besonders langer Rüssel für die Bestäubung von Blüten, an die die Honigbiene nicht heranreichen kann, spezielle Bestäubungsstrategien (buzzing), die der gezüchteten Biene ebenfalls körperlich nicht möglich sind oder die sie bisher nicht zur Nahrungssuche einsetzt und die fehlende Arbeitsteilung (alle Individuen leisten Bestäubungsarbeit).

Ein Beispiel:

Pro Hektar Apfel- oder Mandelbäume werden ca. 400 Mauerbienenweibchen und 400-600 Männchen zur effektiven Bestäubung benötigt. Für die gleiche Fläche veranschlagt man 1-3 Bienenvölker mit ca. 20.000 aktiven Arbeiterinnen pro Volk.

Sind Honigbienen schlecht für das Ökosystem?

Jetzt haben wir viel Negatives gelesen: Honigbienen sind hochgezüchtete Rassen, die eigentlich so nicht in der Natur vorkommen. Sie verdrängen womöglich die wildlebenden Bienen, schleppen Krankheiten ein und sind nicht einmal annäherend so effizient beim Bestäuben wie ihre wildlebenden Verwandten. Sind Honigbienen und ihre Haltung daher ein Minusgeschäft für ein ausgeglichenes Ökosystem?

Fest steht: Die Natur ist nicht zwingend auf die Bestäubungsleistung der Honigbiene angewiesen – Länder, in denen es lange Zeit keine Honigbienen gab (beispielsweise in Lateinamerika, wo die Honigbiene mit europäischen Siedlern eingeführt wurde), entwickelten ebenfalls eine differenzierte und facettenreiche Fauna, die sich auf die Arbeit der wildlebenden Bestäuber gründet.

Der NABU achtet sogar streng darauf, dass Honigbienen von Imkereien (seien sie nun privat oder kommerziell ausgerichtet) nicht zu nahe an Naturschutzgebiete heranfliegen können und verlangt einen Mindestabstand von 1,5-2 Kilometern, um die Landschaft für die heimischen Bestäuber zu schützen.

Eine ganz andere Sache ist allerdings der Lebensmittelbedarf des Menschen. Denn genau dafür sind Honigbienen mittlerweile unverzichtbar geworden: Die Massentierhaltungsszenarien, die durch den Film “More than Honey” traurige Berühmtheit erlangt haben, sind mittlerweile Usus und eine wichtige Säule für den Erhalt der konventionellen Landwirtschaft, wie wir sie heute kennen.

Solange wir in Monokulturen anbauen und unsere Lebensmittelpolitik (die im Wesentlichen aus Überschussanbau mit daraus resultierender Verschwendung besteht) nicht überdenken, werden wir Massen an Honigbienen brauchen, um die erforderlichen Bestäubungsleistungen erbringen lassen zu können.

(Konsequenterweise proben erste Großimker*innen mittlerweile die Bestäubung durch Hummeln und andere Wildbienenarten – denn deren Leistung liegt ja weitaus höher als die der Honigbiene. Wohin das führen soll, wagen wir uns nicht vorzustellen.)

Wen schützen?

Vom Bienensterben haben wir sicherlich alle etwas mitbekommen: Vor allem in den Völkern an der amerikanischen Westküste waren in der Hochzeit des Bienenschwunds in den Jahren 2006/2007 bis zu 80% der Völker urplötzlich weggestorben. Seitdem geht ganz offiziell die Angst vor dem (Honig-)Bienensterben um, das sich (wieder einmal) auf verschiedene Ursachen zurückführen lässt (Varroa-Milbe, Überzüchtung, Monokulturen, Pestizide u.s.w.).

Nachdem wir nun also aber wissen, dass ein Großteil der wildlebenden Bienenarten auf der Roten Liste steht, und wir uns die Relevanz dieser Arten für ein im wahrsten Sinne des Wortes blühendes Ökosystem vor Augen geführt haben, ist relativ einleuchtend, dass auch und gerade die Wildbienen unseres Schutzes bedürfen.

Wenn wir also am Großprojekt “Bienenschutz” interessiert sind, sollte dieser sich nicht als synonym mit “Honigbienenschutz” verstehen, sondern (dieser Ansicht sind mittlerweile so ziemlich alle Forscher*innen) in erster Linie auf den Erhalt der Wildbienen fokussieren.

Denn: Wildbienenschutz ist immer auch gleichzeitig Honigbienenschutz – andersherum ist das nicht unbedingt der Fall.

“Bienenschutz” sollte nicht ausschließlich auf den “Honigbienenschutz” reduziert werden, sondern sollte vielmehr als Natur- und Strukturschutz verstanden werden, der alle Arten fördert. Alle Maßnahmen, die beitragen, die Strukturvielfalt unserer Landschaft zu erhöhen und zu einer blüten- und artenreichen Vegetation beitragen, müssen verstärkt gefördert werden. Diese Maßnahmen nützen immer auch der Honigbiene und entzerren damit die Nahrungskonkurrenz zu unseren Wildbienen. (Quelle)

Die Honigbiene ist ein Nahrungsgeneralist und kann aus nahezu allen Pollen und Blüten Honig gewinnen und ihr Überleben sichern. Viele Arten der Wildbienen hingegen sind auf wenige Pflanzen spezialisiert, von denen ihr Leben abhängt. Das Vorkommen dieser Futterquellen im Ökosystem zu fördern und zu sichern, kann nur für beide Seiten von Vorteil sein.

Wie man zum Schutz der Wildbienen beitragen kann, könnt ihr hier, hier und hier nachlesen. (Vorsicht! Da ist viel Geldmacherei im Spiel! Gut informieren, dann kaufen.)

Was ist wesensgerechtes Imkern – und wo gibt es das?

So – jetzt haben wir uns langatmig (ich hoffe, nicht zu langatmig – aber dieser Vorlauf musste sein) mit der ökologischen Perspektive der Honigfrage beschäftigt. Zeit, zur ethischen zu kommen.

Beide Aspekte sind selbstredend nicht so einfach voneinander zu trennen, wie ich das hier mit verscheidenen Abschnitten suggeriere – und so hat eine Mixtur an Fragen aus diesen beiden Themenfeldern letzten Endes dazu geführt, dass ich nun hier (mitternächtlich, falls das jemanden interessiert) sitze und meine Recherche-Ergebnisse und Gedanken zum Bienen-und-Honig-Thema meiner Tastatur anvertraue.

Eine praktische Motivation lag außerdem in einem kürzlich erfolgten Imkerei-Besuch mit Laura, die sowohl einer der beiden kreativen Köpfe hinter Waldsinnig als auch Mitarbeiterin beim Scheidtmann Landschaftsbau ist – und die wollen demnächst Bienen in ihre Arbeit integrieren. Die Bienen der Imkerei Keinhörster aus Recklinghausen.

Und weil Laura wusste, dass mich das Thema seit einiger Zeit beschäftigt (siehe beispielsweise diese Rezension hier) und in der Imkerei Keinhörster sehr viel Wert auf den “guten Umgang” mit den Tieren gelegt wird, beschlossen wir, zum Tag der offenen Tür einmal vorbeizuschauen in Recklinghausen bei den summenden Arbeiterinnen.

Wie wird Honig produziert?

Um zu verstehen, was eigentlich aus ethisch-pflanzlicher Perspektive so problematisch am Honig (ergo: warum für viele Honig vegan nicht funktioniert) ist, müssen wir uns vor Augen führen, wie er eigentlich produziert wird. Und das funktioniert (ganz grob gesagt) so:

Die Bienen schwärmen aus, sammeln den Siebröhrensaft, der von vielen Blüten als Nektar ausgeschieden (aber auch beispielsweise von Nadelbäumen abgesondert) wird, in ihrer Honigblase. Sie verarbeiten diese zu Honig, indem sie sie kauen, herunterschlucken, teilverdauen, wieder hochwürgen und einer weiteren Stockbiene oral zuführen – die den ganzen Prozess von vorn beginnt (daher wird Honig von einigen Veganer*innen auch als “Bienenkotze” bezeichnet).

Im Honigmagen der Biene sorgen verschiedene Enzyme (unter anderem die Invertase) dafür, dass der Nektar, der ein Mehrfachzucker (Saccharose) ist, sich in Einfachzucker (Glucose und Fructose) aufspaltet und der Wassergehalt von knappen 70% auf 20% oder weniger reduziert wird.  Die Glucose wird weiter aufgespalten (zu Wasserstoffperoxid und Gluconsäure).

Die Bienen lagern den fertig produzierten Honig als Wintervorrat in ihren Waben im Stock ein – für sich selbst, vor allem aber für die nachfolgende Brut.

Ist der Honig aus menschlicher Perspektive “reif” (der Wassergehalt liegt bei ca. 18% oder darunter), wird er abgeerntet. Dazu werden die Honigwaben aus dem Stock genommen und durch neue, leere Waben ersetzt. Anschließend erfolgen das Abnehmen der Wabendeckel und die Schleuerung in der Hochgeschwindigkeitsmaschine, damit der Honig aus den Waben gepresst wird, sowie das abschließende Sieben (Pollen und andere Partikel werden entfernt) und Umrühren des Honigs (das lediglich ästhetischen Zwecken dient).

Unterschiede und Richtlinien: Konventionell, Bio und Demeter

Wie genau mit den Bienen während dieser Prozedur umgegangen wird, ist die Kernfrage, wenn es darum geht, ob Honig vegan bzw. aus der Perspektive von ethischen Veganer*innen vertretbar sein kann oder nicht. Denn hier gibt es bedeutende Unterschiede – die für den einen Veganer den Konsum aus bestimmten Quellen rechtfertigen, für die andere Veganerin allerdings weniger ins Gewicht fallen, da der Konsum ein prinzipielles Problem darstellt.

Zusätzlich zu den groben Richtlinien, die konventionelle Imkerei von solcher mit Bioland-, Naturland- oder Demeter-Qualität unterscheiden, gibt es natürlich noch eine ganze Reihe von differenzierten Regeln, die für alle möglichen weiteren Siegel und Zertifikate gelten. Das sparen wir uns an dieser Stelle aber lieber. Wichtig zu wissen ist, dass EU/Nicht-EU-Honig in der Regel sehr lasche Richtlinien aufweist und dort der Großteil des Honigs mehr oder weniger Zuckerwasser darstellt.

Glückliche Bienen?

Doch egal, aus welcher Haltung der Honig stammt, den wir konsumieren: Er wird nach wie vor Tieren weggenommen, die ihn eigentlich nicht für uns, sondern für sich selbst und ihren Nachwuchs produzieren. Ist Honig vegan? Nach diesem Kriterium (das das ausschlaggebende für viele Veganer*innen ist) nicht.

Sind meine Bienen glücklich? Kann ich nicht sagen – toll finden sie’s sicher nicht, wenn ich ankomme und den Honig rausnehme. Aber von irgendwas müssen wir ja leben und die Vorteile überwiegen die Nachteile. (Jens, Imkerei Keinhörster)

Prinzipiell ist das doch wieder dasselbe wie mit den Kühen und ihrer Milch: Sie ist nicht für uns bestimmt, sondern für das Kalb, das die enthaltenen Nährstoffe für ein gesundes Wachstum braucht. Dennoch nehmen wir der Mutter das Kind weg, zapfen ihre Milch an und füllen sie in hübsche Kartons und Flaschen zum Direktverzehr beim Frühstück ab. Ist das mit dem Honig nicht irgendwie dasselbe? Und wenn ich Honig legitimierte – bin ich dann nicht auch nahe dran, wieder Kuhmilch zu trinken?

Das ist eine schwierige Frage, finde ich.

Ich glaube, grob betrachtet handelt es sich um dieselbe Situation: Tieren wird ihr Erzeugnis weggenommen, sie werden für menschliche (Luxus-)Zwecke ausgebeutet. Denn dass wir weder Honig noch Milch für unser Überleben brauchen, sondern einfach konsumieren, weil wir beides lecker finden, dürfen wir uns eingestehen.

Dennoch denke ich, dass es sich bei Bienen und ihrem Honig um einen anders gelagerten Fall handelt als bei den Milchkühen, obwohl viele Aspekte (Hochzuchtrassen, Ausbeutung) miteinander vergleichbar sind.

(Voraussetzung für die folgenden Überlegungen ist eine sogenannte “wesensgerechte” Imkerei (so es denn so etwas überhaupt geben kann – noch können wir die Insekten leider nicht nach ihrer Sicht der Dinge befragen) nach Demeter- oder zumindest Naturland-Standards.)

Das wohl gewichtigste Argument ist allerdings, dass die meisten Honigbienen-Rassen ohne menschliche Hilfe (Quartier, Fütterung, Behandlung bei Pilz- und Milbenbefall) nicht überleben würden. Das ist allerdings nicht aus der Perspektive der Tiere, sondern aus anthropozentrischer Sicht argumentiert. Wir brauchen die Bienen, nicht andersherum. Kalt formuliert: Den Bienen dürfte es schnuppe sein, ob sie aussterben – Mutter Natur ebenso. Wir sind die Einzigen, die ein wirkliches Interesse am Überleben der Honigbiene haben – eben, weil wir uns an ihr Erzeugnis gewöhnt haben und auf die Bestäubungsleistung angewiesen sind (auch wenn sie geringer ausfällt als bei ihren wilden Verwandten).

Und gerade, weil das so ist (und sich vermutlich erst mit einer neu interpretierten Landwirtschaft ändern wird), ist die Frage berechtigt, ob Imker*innen nicht trotz des Ausbeutungs-Problems einen wichtigen Beitrag zum Bienen- und Umweltschutz leisten.

Denn: Da (zumindest hierzulande) die meisten Imkereien kleine bis mittelgroße Betriebe sind, die nach ganz anderen Maßstäben produzieren als die Massenindustrie, die für die Bestäubung der kalifornischen Mandelplantagen verantwortlich ist (theoretisch müsste man diese Mandeln boykottieren), darf man sich fragen, ob es aktuell eigentlich eine größere Lobby für Bienen (und damit irgendwie auch: für Wildbienen), weniger Insektizide und weniger (bis gar keiner) Gentechnik gibt als diese Bienenhalter*innen?

Ist Honig eigentlich gesund?

Um abschließend zu diesen Überlegungen noch einen kleinen Schwenker in die gesundheitstechnische Ecke zu machen: Honig werden gerne alle möglichen Heilkräfte nachgesagt und er ist in der traditionellen Medizin nach wie vor ein beliebtes Mittel gegen kleine und große Leiden und gilt in der Küche nach wie vor als wertvolle, weil gesundheitsfördernde Zutat.

Das ist allerdings ebenfalls einigermaßen umstritten – denn Honig besteht (wie wir oben gesehen haben) zunächst einmal aus ziemlich viel Zucker. Je nach Honigart (von denen es sehr viele gibt) besteht er aus 27-44% Fructose, 22-41% Glucose, bis zu 5% Saccharose und 4-14% Maltose sowie weiterer Mehrfachzucker. Das ist eine ganze Menge.

Die viel gelobten Spurenelemente und Mineralien sucht man (ehrlich gesagt) mit der Lupe und es gibt bei Weitem viele Lebensmittel, die dem Honig in dieser Kategorie den Rang ablaufen können. Lediglich Vitamin C und B2 sind in nennenswerter Konzentration vorzufinden (4,3% bzw. 6,3%) sowie Eisen (8,6%) und Zink (2,4%) – übrige Prozentzahlen tendieren gegen Null. (Angaben für 100 g Honig, gemessen am Tagesbedarf eines Durchschnittsmenschen. Diese Zahlen sind natürlich nur Beispielnummern und schwanken je nach Honigqualität stark.)

Fairerweise muss dazugesagt werden, dass die direkte und oft bevorzugte pflanzliche Alternative aus Löwenzahnblüten sicherlich noch um einiges problematischer ist, da sie eigentlich nur aus den erwähnten Blüten, Wasser und (im schlimmsten Fall) Haushaltszucker besteht. Das ist sicherlich nicht unbedingt die beste Alternative – auch wenn das Endprodukt echtem Honig zum Verwechseln ähnlich sieht.

Auch die übrigen Kandidaten (Ahornsirup, Agavendicksaft) sind nicht unbedingt gesünder – vor allem nicht für die Umwelt. Als gesündeste Alternative empfinde ich immer noch Dattel- bzw. Kokosblütenzucker, obwohl ich weiß, dass man damit a) die Konsistenz nicht ersetzen und b) sich nicht unbedingt sehr ökologisch vorkommen kann.

Fazit: Honig vegan konsumieren – wenn ja, von wem?

Die wichtigste Frage zuerst: Werde ich zukünftig Honig konsumieren? Ist Honig vegan – für mich? Ich denke, ich kann beides unter Vorbehalt mit “Nein” beantworten. Aber ich denke ebenfalls, dass ich Ausnahmen machen werde.

Honig ist nicht vegan, per definitionem. Dass und warum mir diese einfache Antwort nicht ausreicht, hoffe ich hier einigermaßen erläutert haben zu können – obwohl dieser Beitrag (wie alles hier) keinen Anspruch auf Vollständigkeit erhebt und man da noch viele Argumente sowohl ins Pro- als auch ins Contra-Feld führen kann.

Ich werde nun nicht zur Honig-Esserin mutieren – auch, wenn ich glaube, dass man (wenn bei den richtigen Menschen und im richtigen Maß gekauft wird) etwas “Gutes” damit tun kann. Das hängt zum einen damit zusammen, dass ich in meinem ganzen bisherigen Leben nicht der Honig-Mensch war – ich habe ihn einfach nie gerne gegessen. Zum anderen glaube ich, dass alternative Maßnahmen wie das Aufstellen von Wildbienenhotels oder das Aussäen entsprechender Pflanzen einen mindestens ebenso großen Beitrag zum Schutz von (Wild-)Bienen leisten können.

Vielleicht macht es hier die Kombination beider Tätigkeiten aus, vielleicht auch nur die Ausübung einer – ich glaube, das muss jede und jeder für sich selbst entscheiden.

Was ich aber vermutlich zukünftig offener beurteilen werde, ist die Verwendung von Honig in Kosmetika – solange es sich um Demeter-Honig handelt und er nicht den Löwenteil der Zutatenliste ausmacht. Einige richtig gute und verantwortlich handelnde Unternehmen, bei denen runderherum alles stimmig ist und die ich gerne unterstüzte, nutzen ihn beispielsweise und ich glaube, für mich persönlich stellt das zukünftig kein großes Problem dar. (Vor allem, da solche Produkte von mir höchstens ein Mal im Jahr gekauft werden.) Das wäre dann die Ausnahme.

Generell gilt: Wir konsumieren als in Deutschland lebende Menschen viel zu viel Honig (rund 1 kg pro Jahr) – deswegen muss extrem viel importiert werden. Unabhängig von der Frage, ob Honig vegan sei, sind wir daher alle gut beraten, unseren Konsum zu drosseln – den Bienen, der Umwelt und uns selbst zuliebe.

Wie haltet ihr es mit dem Honig? Ist Honig vegan für euch, konsumiert ihr ihn oder nicht – und warum?